3人娘の想いが詰まった「あこ焼菓子店」。 鈴木さんが、シンプルながら優しい味わいを心がけてクッキーやケーキなどの焼菓子を作り、お店の代表・福田さんが販売を担当します。 また、出産を控えている萱場さんも販売をお手伝い。 お客様の要望に応じて、お菓子にメッセージを入れたり、オリジナルのラッピングも受け付けています。 商品のコンセプトは「陽だまりのように、温かくて優しいお菓子」。 心穏やかな3人の人柄が、よくあらわれています。

福田さんと萱場さんは中学時代の同級生で、20年来の親友。 「いつか一緒にカフェをやりたいね」と夢を膨らませていました。 やがて、趣味のカフェ巡りが高じ、2人そろって仙台市内のカフェの求人に応募。 福田さんはカフェ併設の託児所で事務、萱場さんはカフェ店員となり、そこで鈴木さんと運命的な出会いを果たします。 「いつかお店を持って、自分の焼菓子を売りたい」という鈴木さんとも、すっかり意気投合。 3人の強い想いは自然と周りに伝わり、「それなら土地を貸してあげる」「できることがあったら手伝うね」という協力者が次々とあらわれ、夢は一気に加速し始めました。

目標は、平成26年にカフェ＆焼菓子店をオープンすること。 鈴木さんの「見ても食べても楽しいお菓子」と、萱場さんが心を込めて淹れるコーヒーで、福田さんが「ほんのり心温まるカフェ」をプロデュース。 今回のチャレンジショップ出店でお客様のニーズを把握したり、知名度を広めることで、その足がかりにしたいと考えています。 「講師の方々や同じく起業を目指す仲間など、たくさんの出会いに恵まれました。まずは、頑張って『あこ焼菓子店』を運営したいと思います」と声をそろえる仲良し3人娘。 「ゆめの扉」が、とうとう開こうとしています。