10月16日、30日（木）、11月13日（木）、フードコーディネーターのカワシマヨウコ氏を講師に迎え、カフェ開業を目指す人を対象に宮城県産の素材について学ぶセミナーを開催しました。野菜ソムリエでもあるカワシマ先生から宮城県の農産物についてレクチャーいただき、最新の野菜の情報や珍しい野菜のカフェメニューへの生かし方を実習で教わりました。受講生が作ったメニューへのアドバイスもいただきました。